¿Qué comer en Corea del Sur?
La gastronomía coreana es mucho más que solo comer; es una experiencia cultural que refleja siglos de historia y tradiciones. Desde sus famosos platos fermentados como el kimchi, hasta el bulgogi y el bibimbap, cada bocado en Corea del Sur cuenta una historia. En Destino Korea, no solo te llevamos a los mejores restaurantes, sino que también te hacemos vivir la experiencia de comer como un auténtico local, en los rincones más auténticos y con los platos que hacen que Corea sepa tan bien como suena. ¡Prepárate para un festín de cultura y sabor con nosotros!
Kimchi: la estrella de la mesa coreana
Kimchi: El rey de la mesa coreana. Este plato de col fermentada, sazonado con ajo, chile y otras especias, acompaña prácticamente cada comida. No solo es delicioso, sino que también es rico en probióticos y vitaminas
Bibimbap: colores y sabores en armonía
Sumérgete en la belleza del bibimbap, un plato colorido que combina arroz, vegetales frescos, carne y salsa picante. Aprende cómo disfrutar de este manjar de manera auténtica y descubre las variantes regionales que lo hacen único en cada rincón del país.
Bulgogi: el arte de la parrilla coreana
Prepárate para una explosión de sabor con el bulgogi, una deliciosa carne marinada y cocinada a la parrilla. Desde sus orígenes históricos hasta las técnicas de preparación más modernas, te guiaremos a través de este plato emblemático y sus acompañamientos tradicionales.
Bebidas y acompañamientos
Soju: el espíritu de Corea
Sumérgete en la cultura del soju, la bebida alcohólica más popular de Corea. Desde su historia hasta sus múltiples formas de consumo, descubre por qué el soju es una parte esencial de cualquier experiencia gastronómica coreana.
Makgeolli: un brindis por la tradición
Explora el encanto del makgeolli, una bebida de arroz fermentado con un sabor único y refrescante. Desde sus raíces históricas hasta las modernas innovaciones, te invitamos a brindar con esta bebida tradicional y a descubrir su lugar en la mesa coreana.
Postres y Dulces
Patbingsu: un refrescante final
Refréscate con el patbingsu, un delicioso postre de verano que combina hielo raspado con una variedad de ingredientes dulces. Desde sus orígenes hasta las modernas interpretaciones, descubre por qué el patbingsu es un favorito en todo el país durante los meses más cálidos.
Hotteok: un bocado dulce y reconfortante
Deléitate con el hotteok, un panqueque relleno dulce que te cautivará con cada bocado. Desde sus ingredientes tradicionales hasta las variantes regionales, te llevaremos en un viaje culinario a través de este postre clásico de Corea.
Patbingsu: Un refrescante final
Refréscate con el patbingsu, un delicioso postre de verano que combina hielo raspado con una variedad de ingredientes dulces. Desde sus orígenes hasta las modernas interpretaciones, descubre por qué el patbingsu es un favorito en todo el país durante los meses más cálidos.
Consejos para Comer en Corea
Si tuviéramos que elegir un tipo de lugar para conocer la gastronomía Coreana local y auténtica, serían los mercados y los puestos callejeros.
La vida gastronómica en Corea aún vive en la calle y esto hace que la comida más auténtica se pueda probar en lugares como los puestos del mercado de Jagalchi Market, en Busan, mercado de Gwangjang een Seúl oDongmun Traditional Market en Jeju.Productos frescos, de proximidad y buen precio son las características de estas paradas gastronómicas.La gama de lugares dónde degustar la gastronomía coreana es amplia, no hay que olvidarlos 220 restaurantes con estrella michelin repartidos entre Seúl y Busan.
Pero lo que se recomienda es viajar con la mente abierta y probar platos nuevos y abriros a nuevas experiencias.
Etiqueta en la Mesa
Comer como un Local
Domina la etiqueta en la mesa coreana y descubre cómo disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica con nuestros consejos prácticos. Desde gestos de cortesía hasta
tradiciones compartidas, te ayudamos a sentirte como en casa mientras disfrutas de la deliciosa comida de Corea.
Aquí hay algunos aspectos destacados sobre las normas para comer en Corea:
1. Respeto a los mayores: En la cultura coreana, se valora mucho el respeto hacia los mayores. Cuando estés en la mesa, asegúrate de esperar a que los mayores comiencen a comer antes de empezar tú. También es considerado de buena educación ofrecer comida a los mayores primero.
2. Usar palillos correctamente: Si vas a usar palillos, es importante hacerlo correctamente. Mantén un agarre firme pero suave en los palillos y evita clavarlos en la comida o apuntar con ellos hacia otras personas, ya que esto se considera grosero.
3.No dejar comida en el plato: En la cultura coreana, dejar comida en el plato se considera un desperdicio y puede interpretarse como una falta de respeto hacia el anfitrión y hacia la comida misma. Trata de servirte porciones que puedas terminar y evita dejar comida en el plato.
4.No levantar la voz en la mesa: Colocar los palillos en posición vertical en un tazón de arroz se asemeja a una práctica realizada en funerales y puede considerarse de mal augurio o irrespetuoso. En su lugar, coloca los palillos en el soporte proporcionado o en la mesa.
5.No colocar los palilos en el tazón de arroz: En la cultura coreana, dejar comida en el plato se considera un desperdicio y puede interpretarse como una falta de respeto hacia el anfitrión y hacia la comida misma. Trata de servirte porciones que puedas terminar y evita dejar comida en el plato.
6.Esperar a que se sirva la comida: Antes de comenzar a comer, es común esperar a que se sirvan todos los platos principales en la mesa. Una vez que todos los platos estén servidos, puedes empezar a disfrutar de la comida.
7.Agradecer al anfitrión: Al finalizar la comida, es considerado de buena educación agradecer al anfitrión por la comida y la hospitalidad. Un simple «Gamsahamnida» (gracias en coreano) es suficiente para mostrar tu aprecio.
Descubre los sabores auténticos de Corea del Sur:
La comida coreana no es solo algo que se disfruta, es algo que se comparte y que une a las personas. Con su equilibrio entre lo salado, lo picante y lo dulce, cada plato es una nueva experiencia para el paladar. Si ya te imaginas degustando un delicioso bibimbap o brindando con soju, no esperes más. Rellena nuestro formulario y déjanos diseñar un itinerario que incluya las mejores experiencias gastronómicas de Corea del Sur. ¡Vamos a saborear juntos esta aventura!